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Samstag, 6. Dezember 2014

Spekulatius-Tiramisu

Nach einigen Wochen Abstinenz melden wir uns mit diesem Beitrag wieder zurück. Leider sind wir momentan sehr eingespannt. Trotzdem darf die Vorweihnachtszeit nicht ohne ein tolles Rezept verstreichen. Passend zum Nikolaus möchten wir Euch ein nettes kleines und einfaches Dessert präsentieren, das perfekt in die weihnachtliche Schlickereiphase hinein passt. Die Idee haben wir von Koch's vegan, der uns zu diesem Rezept inspiriert hat. Dafür vorab vielen Dank!

So sieht das Tiramisu fertig aus.



... und los gehts!

Zutaten

  • Pudding 
    • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 1L Reisdrink
    • 2 EL Vollrohrzucker
    • 1 Msp. Anis (gemahlen), alternativ auch Lebkuchengewürz
  • Spekulatius
  • Malzkaffee, optional Bohnenkaffee
  • Backkakao

Zubereitung

  1. Den Pudding nach Anleitung kochen. Beim Kochen den Anis hinzugeben.
  2. Den Pudding kalt werden lassen.
  3. In der Zwischenzeit den (Malz-)Kaffee kochen (ca. 1 Tasse).
  4. Eine Auflaufform nehmen und mit einer Schicht Pudding bestreichen.
  5. Anschließend eine Schicht Spekulatiuskekse auf dem Pudding verteilen.
  6. Nun den (Malz-)Kaffee über die Spekulatiusschicht träufeln, so dass sich die Kekse vollsaugen.
  7. Nun Vanillepudding, Kekse und Kaffee so lange schichten, bis die Auflaufform bis auf einige Zentimeter gefüllt ist.

  8. Zum Schluss mit einem feinen Sieb etwas Backkakao über das Tiramisu streuen.


  9. Für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  10. Guten Appetit!

Eure
Mia & Julius Morgenstern

1 Kommentar:

  1. Also unser Weihnachtsdessert ist geregelt. :) (Anke)

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